蒸して作る緑茶

玉緑茶たまりょくちゃ

くるんと丸まった形の、九州のお茶。

作り方

煎茶のように細長く整える工程を省き、勾玉のような丸い形に仕上げます。蒸して作る「蒸し製」と、釜で炒って作る「釜炒り製」があり、「ぐり茶」とも呼ばれます。

渋みが少なく、まろやかで飲みやすい味わいです。

茶葉やお店によって変わります。お店で淹れてもらうときは、お任せするのがいちばんです。

佐賀（嬉野）、長崎（そのぎ）、熊本など

長崎・そのぎ茶の専門カフェ。お茶を使ったパフェもある

お茶がテーマのホテルにある茶屋。産地の煎茶が飲める

日本茶レストランのカフェタイムで、産地の煎茶が飲める

各地から選んだ日本茶を急須で淹れる、二の鳥居近くの茶寮

お鷹の道近くの日本茶カフェ。焙烙で手焙煎したほうじ茶が飲める