発酵させるお茶
和紅茶わこうちゃ
国産の茶葉で作る紅茶。
作り方
日本で育てた茶葉をしおれさせてから揉み、十分に発酵させて作ります。緑茶と同じ茶の木から作られます。
味わい
海外の紅茶に比べて渋みがおだやかで、ほのかな甘みがあります。
淹れ方の目安
- お湯の温度
- 熱湯
- 時間
- 2〜3分
茶葉やお店によって変わります。お店で淹れてもらうときは、お任せするのがいちばんです。
主な産地
静岡、鹿児島、熊本など全国で作られています。
チャカフェでは和紅茶の専門店は掲載していませんが、日本茶と一緒に和紅茶を出しているお店があります。
このお茶が飲めるお店（13件）
西荻3時
西荻窪駅 徒歩2分長崎・そのぎ茶の専門カフェ。お茶を使ったパフェもある
おすすめ 2,800円
神楽坂 茶寮 本店
飯田橋駅 徒歩5分静岡・京都・鹿児島の茶葉から選べる茶寮
おすすめ 2,420円
CHAYA 1899 TOKYO
御成門駅 徒歩5分お茶がテーマのホテルにある茶屋。産地の煎茶が飲める
おすすめ 800円
レストラン1899 お茶の水
御茶ノ水駅 徒歩3分日本茶レストランのカフェタイムで、産地の煎茶が飲める
おすすめ 750円
茶のつたや
高田馬場駅 徒歩5分1928年創業のお茶屋さん。銘柄を選んで煎茶・玉露・抹茶が飲める
おすすめ 900円
MARUZEN Tea Roastery 浅草
浅草駅 徒歩2分焙煎温度を選んで、ハンドドリップで淹れる日本茶
翔天亭 新宿御苑 あのん
新宿御苑前駅茶商・九郎兵衛の茶葉で淹れた煎茶や抹茶が飲める
入園料が必要おすすめ 550円
茶石
強羅駅 徒歩5分シングルオリジンの茶葉を選んで味わえる、強羅の日本茶専門店
おすすめ 1,800円〜
日本茶カフェ 茶々日和
国分寺駅 徒歩12分お鷹の道近くの日本茶カフェ。焙烙で手焙煎したほうじ茶が飲める
第2・第4日曜休み
升階茶寮
八王子駅 徒歩10分日本茶と中国茶のカフェ。産地別の煎茶や宇治玉露を茶器を替えて淹れる
おすすめ 1,100円
茶論 望塔亭（三溪園）
横浜本牧駅三溪園の記念館ロビーで、元町の日本茶専門店がお茶と季節の菓子を出す茶席
入園料が必要出店日のみ営業おすすめ 1,500円
京はやしや そごう横浜店
横浜駅 徒歩1分1753年創業の京都の茶舗の喫茶。生産者名の付いた煎茶が飲める
セット 1,930円
京都 茶寮翠泉 CIAL横浜店
横浜駅 徒歩3分京都の甘味処の横浜店。宇治抹茶や宇治煎茶を菓子付きで味わえる
おすすめ 1,120円