茶葉の部分を選り分けたお茶
粉茶こなちゃ
煎茶を作るときに出る、細かい粉を集めたお茶。
作り方
煎茶を仕上げる工程で出る、細かい粉や小さな葉のかけらを集めたものです。茶葉を挽いて作る抹茶とは別のものです。お寿司屋さんで出る「あがり」としても知られます。
味わい
すぐに色と味が出て、濃くしっかりとした味わいです。
淹れ方の目安
- お湯の温度
- 70〜80℃
- 時間
- 茶こしを使って手早く
茶葉やお店によって変わります。お店で淹れてもらうときは、お任せするのがいちばんです。
主な産地
全国で作られています。
このお茶が飲めるお店
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